[Kitchen*]鮮蝦紅酒燉飯

為了不辜負我可愛的廚房，每個週末我都會盡量認真的準備一頓飯
幾個禮拜下來，出乎意料的我煮了好多我壓根沒想到我原來會做的東西
原來我還滿會煮飯的。

輕輕鬆鬆的準備一餐，其實是還滿有趣的一件事
對我這種「沒進過廚房的」，根本沒有煮的好不好吃的壓力
反正就是把菜變出來就是了
不好吃是當然，可以吃我就還算有天份，好吃，Bingo!這星期的Bonus!
抱著這種心態做菜的我，做出的每道菜都像探險
不看食譜，我用創意做菜，說穿了就是用猜的！
我搞不清楚什麼加什麼叫做對味，我只憑感覺
我沒有什麼一匙兩匙三匙的概念，也沒有量杯
但是我還是煮出了很幾道Peter和我都覺得很好吃的菜！
星期天中午，因為看到冰箱裡還有蝦，我就興沖沖的起做了紅酒鮮蝦燉飯
因為好久沒有吃到好吃的海鮮燉飯了


首先我準備了以下的材料：
1.蝦剝好，蝦頭留著起來加一點醬油備用著
2.剝好的高麗菜，切好的洋蔥，還有一些香菇（切成一片一片）
3.一些奶油
4.泡水30分鐘左右的米（不要洗喔）
5.隨便的紅酒一瓶


第一步：燉高湯
先把蝦頭和高麗菜煮滾，記得水不要加太多，大概蓋過料就可以了。
煮滾後轉小火把料再燉一會，就會變成一鍋高湯；這鍋高湯就是等等拿來煮燉飯的湯頭


第二步：炒海鮮
在高湯煮的差不多的同時，一邊可以開始炒蝦跟洋蔥
先用奶油炒洋蔥，等洋蔥差不多變成半透明的時候，再把蝦丟進去
等到蝦大概五分熟，就可以撈起來備用了


第三步：燉飯
料都備好後，最後一步就是煮米了
放點奶油，和泡好的的米均勻的攪拌好，舖鍋子裡，然後把高湯倒進去，把紅酒倒進去（那天煮了兩人份大概用了1/4瓶），把香菇放進去，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，等飯煮好囉


等到飯差不多煮好的時候，在把剛剛質煮好的蝦和洋蔥放進去，如果你喜歡的話還可以放一點cheese


等到湯汁被飯吸收了，鮮蝦紅酒燉飯就完成啦！



哈！我知道用高麗菜煮海鮮燉飯好像有點奇怪，不過因為我不敢吃大部份青菜，所以高麗菜
就為我的選擇了，換成花椰菜應該也會很不錯吧

星期天下午，好吃的燉飯，一本輕小說，時間就這樣過了
Enjoy!