Summer comes, summer goes

夏天來了 夏天走了

我知道 我真的知道

但放不下的 是我的捨不得

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[Kitchen*] 抓住夏天的尾巴，我們野餐去！

 

親愛的果汁小姐說他很想出去好好享受一下夏天的陽光，噢！在北半球夏天慢慢來臨的同時，這裡的夏天也正在慢慢的離我悶遠去...
趁著陽光還正好的某個下午，下班後的我們決定開車到離家裡附近的山林裡晃晃，順便帶小狗出門去野餐！


簡單的青椒炒牛肉，冷盤魚露豆芽，紅酒醋沙拉，夾著麵包，坐在草原上呼吸新鮮空氣，伴隨藍天白雲和遠方Waitakere漂亮的海灣，小狗自由自在的跑來跑去，偶爾跑過來做幾個Trick換到他最喜歡吃的全麥麵包


平靜，簡單，自然，滿足，自在。
紐西蘭的夏天真的太美好了啦!!!!!

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[Kitchen*] 好朋友的晚餐派對!

幾乎每個週末，這些好朋友悶就會出現在我悶家裡，打打電動看看電影，然後訂個Pizza買點外帶，或是簡單弄個BBQ，就打發了假日的晚餐。但是這個禮拜，我們決定要來個前所未有的晚餐派對 Bite Club - Boys' Dinner Party！

這是我們的大廚比賽！星期六的傍晚，好朋友陸續來到家裡，分組準備晚餐！喔耶！

我＋Peter +Victor 準備越南春捲 (Vietnamese Spring roll)...輕鬆爽口的夏日美食！

我在下午先到超市買好材料：鮮蝦＋春捲皮＋青蔥＋香菜

從院子裡採了種了一陣子的薄荷葉，加上過了冷水的米粉

Peter和Victor兩兄弟就開始製作他悶的越南春捲...

我就負責做春捲的醬料啦：魚露＋糖＋水＋檸檬汁＋碎花生

成品還不賴，算是今天的前菜囉！

John + Ming 準備了西班牙海鮮燉飯 Paella!!

雞肉＋新鮮海鮮 （蝦＋魷魚＋孔雀蛤 ）＋雞湯＋紅椒黃 

好像還有些許白酒

好吃的Paella就在一個小時左右後上桌啦

Willaim準備了超棒的臘腸比薩（Gourmet Salami Pizza ）

濃厚的蒜香番茄醬汁＋broccoli + 洋菇 ＋起司＋Salami... 噢這個比薩真是很讓我驚艷，真的很好吃啦！跟那家我很喜歡的Parnell NSP比薩店的一樣好吃！這是我今天的最愛！

想不到William居然那麼會做菜耶！

晚餐上桌！

看起來真的是色香味俱全，很滿足耶！
原來這些平常都很懶得做菜的男生們，都還滿有天份的。竟然大家都那麼厲害，這個晚餐派對應該要每月進行一次 :D

當大夥都坐上餐桌，在家裡的餐廳好好的一起上吃一頓飯，聊聊生活有趣的小事，真的是一件很很很幸福的事。一個多小時候，我悶都吃的好飽好飽....這頓「療癒系晚餐」，應該撫慰了每個人的心。

一頓朋友們精心設計的晚餐派對，成功！

(Bite Club: Candice, William, Mark, Ming, John, Yan, Peter, Coffee)

p.s 其實我們還有Mark + John + Ming 準備的甜點：Apple Feijoa Crumble

所有的水果都是從Mark的院子裡採的，很新鮮很好吃！但是...那時後我已經太飽了...坐在客廳看電視動不了...忘了拍照....Sorry Mark!

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紐西蘭教我的事 ♥ New Zealand

那天，心血來潮，隨手翻閱了一下自己寫過的文章。

2006 年的七月，我，23歲。對於未來充滿了不安的浪漫的期待，面對每天沒日沒夜的工作，心底卻也浮出了汲汲營營是為了什麼的疑惑？當我做白日夢的時候腦子裡會 浮出 藍天，白雲，太陽，海邊，綠草，咖啡廳等等的畫面，有時想到金瓜石的阿寬咖啡，有時想到那年在墾丁的營火，或是在綠島的海邊我們躺在沙灘上面看著星星。

在「夏。季」裡頭，我曾寫下了這麼一段話：

... 我總幻想我擁有一個海邊小屋，早上太陽照的窗簾透光，射進木頭的地板上，海風吹得床邊風鈴叮噹，我亂著一頭棕色頭髮起床，打個喝欠伸個懶腰，隨意的紮起頭 髮就往海邊走去曬太陽，期待著今天是哪位好友要來串門子？一起消磨這無所謂而為的悠閒午后？一邊盤算著識相的他會帶幾罐沁涼的啤酒？他將吃著我為他準備的 三 明治，在躺椅上陪我看著日落，看著今晚的星空，從E=MC²聊到希臘神話，聽他說著不切實際的理想，幻想我們會達成它，在心底，一次又一次的攻陷我們的小宇宙，用最溫柔的方式...

幾個年頭過去，突然間，我發現原來過去的幻想，竟已被悄悄的實現了。

當時的我，壓根也沒有想過我會到紐西蘭，更沒有想過會在這裡，把只存在於我白日夢裡的幻想變成我每一天的生活。

於是乎，我懂了自己莫名快樂的原由。

實體上，我的確擁有了一間白色的海邊小屋，可以在每個假日，每天回家之後，盡情享受被綠草大樹包圍著的午後，恣意呼吸新鮮透明的空氣。比起工作，生活裡好 玩的事情似乎更有趣。我學會準時下班，快快回家，約小狗散步，放鬆心情喝杯小酒，準備晚餐。我依舊喜歡我的工作，但是更愛我的生活。

假日更是精彩。我喜歡約Peter約Coffee一起到處探索，往沒開過的路上開去，在森林裡爬山，在海邊漫步，發現一處又處迷人的風景。

二手市集開始比Shopping mall更有看頭，與其選擇完美無暇的水晶花瓶，古董的手做陶器，帶點瑕疵，有點用過的痕跡，更是多了一點生命力。

我開始很享受，在這個小國裡，當個「鄉下人」的生活。

雖然在距離23歲的數年之後，我對未來依舊懵懂，但我沒有了不安。我還是有著浪漫的期待，還是有著那些大人說的「不成熟」，但我是由衷的感覺到快樂。

在離台灣萬里的土地上，我小小的領悟了「知足常樂」這件事，愛上了簡單富足的生活。這是紐西蘭教我的事。

♥ New Zealand.

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[Kitchen*]茄汁香菜牛肉丸 x 義大利麵

這個週末的天氣很好，沒有下雨，Peter趁了這個機會，替一整個冬天幾乎都沒整理過的草地剪了頭髮，同時我也把家裡著實的清掃了一遍。兩個多小時的吸吸拖拖洗洗，伴隨著外面割草機轟隆轟隆的聲音...在我差點累死之前，我們的家終於又變得亮晶晶了！

因為日光節約的關係，從今天起太陽要七點多才會下山，在天還亮著時心情總是比較輕鬆愉快。今天不知為什麼突然又有了好好煮一頓晚餐的興致（可能是家裡很乾淨舒服的關係吧），所以我又自己沒事當有趣的以慶祝「終於可以割草了」的理由答應了今天會有值得期待的晚餐！

今天做的是茄汁香菜牛肉丸Ｘ義大利麵。很中西合璧。

聽的音樂也是香香介紹的Olivia Ong的專輯，也是東方帶點西方味兒的感覺。

在專輯差不多播完的同時，我們的晚餐也差不多好了。前後大概40分鐘吧，就可以享用這個文化大融合的中西餐啦

Ingredients:

牛絞肉 Beef Mince

香菜 Coriander

咖哩粉 Curry Powder

蛋 Egg

料理酒 Wine

醬油少許 Soy Sauce

新鮮番茄做好的茄汁 Tomato Sauce

義大利麵 Spaghetti

大蒜數顆 Garlic

乾辣椒 Dried Chillies

先從牛肉丸的做法說起：

把牛絞肉＋蛋＋咖哩粉＋料理酒＋醬油少許 充分攪拌，最後加入剁碎的香菜，攪拌均勻

 

捏出牛肉丸。牛肉丸在煮的時候會縮水，所以「生的」要比理想的尺寸再大一點

把牛肉丸撒上一點地瓜粉，增加口感

橄欖油熱平底鍋，加入蒜頭和乾辣椒炒香，之後把牛肉丸們舖上去，煎到略熟翻面。我是大火轉小火，蓋鍋蓋大概煮個三五分鐘吧。煮太久會太乾，可能會比較不好吃。

好啦！牛肉丸撈起來備用

接下來一樣在把平底鍋加入些許橄欖油預熱，加入蒜頭＋乾辣椒炒香，加入剛剛煮好的義大利麵和牛肉丸子們，攪拌均勻

加入新鮮茄汁，與義大利麵和牛肉丸炒勻，最後！放入祕密武器 - 切碎的香菜

上桌 ♥

這個晚餐讓我挺滿意的。香菜＋牛肉丸＋茄汁搭配的很好。

是我最近迷上香菜的關係嗎？我發現把切碎的香菜拿來炒菜會帶出一點甜味兒，有點像喝茶回甘的那種甜味兒。

哪天有空也做做看吧 ♥

 

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