Monday, 4 October 2010

紐西蘭教我的事 ♥ New Zealand

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那天,心血來潮,隨手翻閱了一下自己寫過的文章。
2006 年的七月,我,23歲。對於未來充滿了不安的浪漫的期待,面對每天沒日沒夜的工作,心底卻也浮出了汲汲營營是為了什麼的疑惑?當我做白日夢的時候腦子裡會 浮出 藍天,白雲,太陽,海邊,綠草,咖啡廳等等的畫面,有時想到金瓜石的阿寬咖啡,有時想到那年在墾丁的營火,或是在綠島的海邊我們躺在沙灘上面看著星星。
在「夏。季」裡頭,我曾寫下了這麼一段話:
... 我總幻想我擁有一個海邊小屋,早上太陽照的窗簾透光,射進木頭的地板上,海風吹得床邊風鈴叮噹,我亂著一頭棕色頭髮起床,打個喝欠伸個懶腰,隨意的紮起頭 髮就往海邊走去曬太陽,期待著今天是哪位好友要來串門子?一起消磨這無所謂而為的悠閒午后?一邊盤算著識相的他會帶幾罐沁涼的啤酒?他將吃著我為他準備的 三 明治,在躺椅上陪我看著日落,看著今晚的星空,從E=MC2聊到希臘神話,聽他說著不切實際的理想,幻想我們會達成它,在心底,一次又一次的攻陷我們的小宇宙,用最溫柔的方式...
幾個年頭過去,突然間,我發現原來過去的幻想,竟已被悄悄的實現了。

當時的我,壓根也沒有想過我會到紐西蘭,更沒有想過會在這裡,把只存在於我白日夢裡的幻想變成我每一天的生活。
於是乎,我懂了自己莫名快樂的原由。


實體上,我的確擁有了一間白色的海邊小屋,可以在每個假日,每天回家之後,盡情享受被綠草大樹包圍著的午後,恣意呼吸新鮮透明的空氣。比起工作,生活裡好 玩的事情似乎更有趣。我學會準時下班,快快回家,約小狗散步,放鬆心情喝杯小酒,準備晚餐。我依舊喜歡我的工作,但是更愛我的生活。

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假日更是精彩。我喜歡約Peter約Coffee一起到處探索,往沒開過的路上開去,在森林裡爬山,在海邊漫步,發現一處又處迷人的風景。
二手市集開始比Shopping mall更有看頭,與其選擇完美無暇的水晶花瓶,古董的手做陶器,帶點瑕疵,有點用過的痕跡,更是多了一點生命力。
我開始很享受,在這個小國裡,當個「鄉下人」的生活。

雖然在距離23歲的數年之後,我對未來依舊懵懂,但我沒有了不安。我還是有著浪漫的期待,還是有著那些大人說的「不成熟」,但我是由衷的感覺到快樂。

在離台灣萬里的土地上,我小小的領悟了「知足常樂」這件事,愛上了簡單富足的生活。這是紐西蘭教我的事。
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♥ New Zealand.


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Wednesday, 29 September 2010

[Kitchen*]茄汁香菜牛肉丸 x 義大利麵

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這個週末的天氣很好,沒有下雨,Peter趁了這個機會,替一整個冬天幾乎都沒整理過的草地剪了頭髮,同時我也把家裡著實的清掃了一遍。兩個多小時的吸吸拖拖洗洗,伴隨著外面割草機轟隆轟隆的聲音...在我差點累死之前,我們的家終於又變得亮晶晶了!


因為日光節約的關係,從今天起太陽要七點多才會下山,在天還亮著時心情總是比較輕鬆愉快。今天不知為什麼突然又有了好好煮一頓晚餐的興致(可能是家裡很乾淨舒服的關係吧),所以我又自己沒事當有趣的以慶祝「終於可以割草了」的理由答應了今天會有值得期待的晚餐!

今天做的是茄汁香菜牛肉丸X義大利麵。很中西合璧。
聽的音樂也是香香介紹的Olivia Ong的專輯,也是東方帶點西方味兒的感覺。
在專輯差不多播完的同時,我們的晚餐也差不多好了。前後大概40分鐘吧,就可以享用這個文化大融合的中西餐啦

Ingredients:

牛絞肉 Beef Mince
香菜 Coriander
咖哩粉 Curry Powder
蛋 Egg
料理酒 Wine
醬油少許 Soy Sauce

新鮮番茄做好的茄汁 Tomato Sauce
義大利麵 Spaghetti

大蒜數顆 Garlic
乾辣椒 Dried Chillies

先從牛肉丸的做法說起:
把牛絞肉+蛋+咖哩粉+料理酒+醬油少許 充分攪拌,最後加入剁碎的香菜,攪拌均勻

捏出牛肉丸。牛肉丸在煮的時候會縮水,所以「生的」要比理想的尺寸再大一點
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把牛肉丸撒上一點地瓜粉,增加口感
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橄欖油熱平底鍋,加入蒜頭和乾辣椒炒香,之後把牛肉丸們舖上去,煎到略熟翻面。我是大火轉小火,蓋鍋蓋大概煮個三五分鐘吧。煮太久會太乾,可能會比較不好吃。
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好啦!牛肉丸撈起來備用
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接下來一樣在把平底鍋加入些許橄欖油預熱,加入蒜頭+乾辣椒炒香,加入剛剛煮好的義大利麵和牛肉丸子們,攪拌均勻
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加入新鮮茄汁,與義大利麵和牛肉丸炒勻,最後!放入祕密武器 - 切碎的香菜
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上桌 ♥
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這個晚餐讓我挺滿意的。香菜+牛肉丸+茄汁搭配的很好。
是我最近迷上香菜的關係嗎?我發現把切碎的香菜拿來炒菜會帶出一點甜味兒,有點像喝茶回甘的那種甜味兒。

哪天有空也做做看吧 ♥




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Tuesday, 14 September 2010

春天來了。

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九月,春天很準時的來了。
在還是寒冷的天氣裡,其實我並沒有察覺冬天的結束。多虧了院子裡的桃樹,開出了朵朵粉嫩的桃花,我才看到枯枝已長出新芽,草也變得更綠了,琵琶樹慢慢冒出新的果實,太陽也不急著在五點前下山。短短幾日中間,大地已經準備好換上新的顏色,原來我已經告別陰冷的寒冬。

時序迅速完成了交接手續,所以我們才有接下來的兩的多月,可以好好享受花開的春季。
然後,就會是最美好的夏天。
心情也雀躍起來。

春天,是在院子裡喝花茶的季節。




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Sunday, 22 August 2010

Je pense, Donc je suis

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我的背上有一個刺青: Je pense, Donc je suis.
I think therefore I am.
笛卡兒說的「我思故我在」。

這句話時常掛在我的心上,提醒自己思考、思考、相信思考的力量。
Think, don't judge. Give ideas, don't judge.

長大後的世界越來越複雜,這座右銘總是提醒著我不要因為外面的聲音而迷失自己,不要因為團體的力量而隨波逐流,
不要狂妄的濫下定語,也不要只會人云亦云
以一顆開闊的心,張著眼睛耳朵細心觀察,用不違背自己的方式柔和的融入這個世界,以思考證明存在的價值

希望可以一直朝這個方向努力,堅持的前進





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Wednesday, 11 August 2010

Turning back the clock




突然很想念那些陪我長大的人,那些荒唐卻美好的記憶

在facebook上面關心了一下大夥的近況,
一瞬間覺得,成熟了。

看著大家的轉變,我才驚覺再也回不去從前。
多了些責任,開始了屬於自己的生活,夢想慢慢與現實交會,快樂也有煩惱的存在
長大是那麼極端,那麼快速的事
從前卻好像只是昨天

大家都很好,朝著各自的目標前進

只是,我還是很想聽漢高祖唱歌
還是很想說走就走一路瘋到綠島墾丁
分手時感覺傷心得像再也快樂不起來一般

單純的情感。




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