原來，我家是這個樣子的

很榮幸的，很多來過我家的朋友都很喜歡我們居住的地方
我很喜歡這些誇獎，也很珍惜這些羨慕的眼光
因為這都是對美好生活的一種投射，一種嚮往
從這些朋友拍攝我家的照片，我看到了我家不同的面向
更輕鬆，更寧靜，更寫意 ，比我拍的更好。

真的很想為了我家，還有我這些很會拍照的朋友開一個攝影展，
我選了這些我很喜歡的照片與你們分享。

潔思


哈比


沙沙


奈歐咪


沙沙


沙沙


沙沙


沙沙


沙沙


沙沙


潔思


潔思


潔思


奈歐咪


潔思


衷心的謝謝你們，請繼續和我分享 :)

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Coffee: Babysitting Jules

Many of you know that I have a little friend named Jules the Jack Russell Terrier! I first met Jules when she was only a 2-month-old. Her dad needed to go somewhere for a couple days so as a good doggie I offered my help by babysitting Jules for the weekend!

When Jules first came to my house, OMG, I wondered if she realized how tiny she was…. I had to be very careful not to squash her! Jules was a bit scared of me at the beginning - can’t blame her tho! For her size I must look like a giant doggie!


After a few plays Jules found that I wasn’t scary at all! So she started acting like herself and became very playful and bouncy, flying in the house just like my other Jack Russell friends!

I was a very good host, I showed her around the house and told her where the dining room was…


Where the bathroom was…


And where my bed was…


We played and played and played for hours! Man! This girl was so energetic and she never got tired!


Then, it was time for a nap... but guess what! Jules took my bed and decided to sleep on it!!!


I politely asked her to go back to her own bed but she wanted to swap bed with me just for the night…Humph! How can it be possible, didn’t she realize her bed was only equal to the size of my head?


So I decided to take her to her own bed, then we can all have a good night sleep and play later…


But this naughty girl kept jumping out from her bed and trying to wake me up, asking me to play with her!! Hey Jules you are a baby puppy and you really need heaps of sleep, go back to your bed!


I had to get up and put her in the bed again!


And this time I also decided to stay here and supervise her!!


Finally, Jules felt a bit tired and fell asleep, I can also get some rest, phew!
Babysitting is never an easy job I am telling you!


Jules’ Dad came to pick her up the day after, he told me I did a great job looking after Jules. Hehehe! Actually, I love to babysit Jules too! We had heaps of fun together! She is such a cute little girl, I love to have her around!

My mum took a lot of photos of us playing, you can find them here :

Flicker: Coffee's Daily 2010

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[Kitchen*]星期六，火腿蛋捲

Weekend，每個星期最值得期待的兩天。
在一覺好眠後醒來，星期六的早晨，是輕鬆一天的開始，也是犒賞自己一整個禮拜認真工作的時候。我喜歡好好準備一份快速又好吃的早餐，配上一杯咖啡， 我的一天就會有著滿滿的活力。
在十分鐘內就準備好的蛋捲，通常都是我星期六早餐的最佳夥伴。不需要特別準備，只要用那些在冰箱裡就能找到的材料就能變出的早餐，特別適合悠閒的假日。

只要利用這些材料：
1. 蛋一顆
2. 牛奶
3. 奶油
4. 土司兩片（切邊）
5. 火腿四片（可用其他材料代替，如培根，肉鬆，suasage等）
6. 起司（可有可無）




第一步：捲蛋捲
首先，先打蛋，加入些奶油和牛奶，攪拌均勻備用。
切邊土司用桿麵棍桿薄桿平，舖上起司，再加上火腿，捲成蛋捲的形狀。
把蛋捲泡到打好的蛋汁裡，讓它充分吸收滿滿的蛋汁！
我都會在麵包的黏合處特意加上一點起司，因為加熱後起司會融化，這樣蛋捲才黏的緊喔！


第二步：煎蛋捲
加入奶油，小火熱鍋，將做好的蛋捲放入鍋內慢慢的煎。
先煎麵包黏合處，等到蛋捲成型，翻面再煎。
等到蛋捲慢慢呈現金黃色，表示蛋捲已經熟啦！
這時只要將它切成口口吃的份量，裝盤，蛋捲就完成了。
兩捲蛋捲大概就是一份早餐的份量。


如果每天都是星期六，會有多好呢？

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[Kitchen*]茄汁牛肉燉飯

Nothing better than having a great homemade meal in a beautiful Sunday afternoon.
星期天的下午，本來就是要拿來輕鬆的。
一邊聽著Jason Mraz混著黃小琥+蔡健雅，抱著美好的心情緩緩的煮出一頓好吃的午餐，真的是件很享受的事。
為什麼做茄汁牛肉燉飯，其實是因為忘了買海鮮。可是有什麼關係？或許用牛肉代替海鮮也可以很不錯。反正我們一直是走隨性路線的。
新鮮的番茄，新鮮的蘑菇，充滿陽光的廚房，讓這個燉飯有了更好吃的感覺！

首先我準備了以下的材料：
1. 番茄四顆
2. 蘑菇數個
3. 洋蔥一顆
4. 中量牛碎肉
5. 泡水的米四杯
6. 蒜頭
7. 橄欖油
8. 神祕的無花果三個



第一步：做茄汁
需要三顆番茄，一顆洋蔥，還有神祕的無花果
好味道的茄汁一定要來自新鮮的番茄，這是罐頭茄汁比不上的！
切丁的番茄（盡量把茄汁留下來）混洋蔥，加一點糖
因為地利之便 ，我們有很多的無花果，我也把它加到茄汁裡面，可以讓茄汁更甜
先把它們攪拌均勻，茄汁會冒出來，然後把它們丟到鍋子裡，加一杯水，大火煮滾了轉小火


第二步：炒牛肉
需要牛肉，蒜頭，橄欖油，還有一顆番茄
在煮高湯的同時，也可以一邊準備燉飯的餡喔！
先熱鍋，加入一匙橄欖油，熱了加入蒜頭，牛肉先炒
不用煮的太熟，再加入切片的蘑菇剩下的番茄丁
加一點糖，一點鹽，如果喜歡還可以加入一點醬油和酒，把它們混均勻之後撈起來


第三步：燉飯
需要泡水的米，還有剛剛準備好的茄汁和牛肉
炒完牛肉茄汁應該也醞釀的差不多囉，先撈一點茄汁灑在熱鍋裡，在把泡過水的米（去水）加入鍋裡，這樣可以預防米一入鍋就燒焦
在把剛剛炒好的牛肉加入鍋裡，和米攪拌均勻
接著加入準備好的茄汁，把鍋裡的材料們通通攪拌均勻，蓋上鍋蓋等它們煮滾
（這時我就會開始洗東西簡單收拾一下廚房…）
煮滾了，在把材料們翻過一次，轉小火，才不會燒焦
等到湯汁收的差不多，米也澎軟，燉飯就大致上完成囉！
這時我在加入了新鮮的碎巴西里，可以再為燉飯增添一點顏色，一點風味
順便，也可以再加入一點讓你「吃了會笑」的調味料。
什麼是吃了會笑的調味料呢？每個人都不一樣，但是這會是你最喜歡吃的味道。
我加入的是剪碎的乾辣椒，還有一點點的胡椒。
一樣的攪拌均勻，好吃的燉飯就做好啦！


在外面剛剛除完草的Peter吃了兩大盤，還一直說著好吃。
這個前後只需要45分鐘的輕料理，真的非常的美味喔！





p.s 香香，希望你看到這裡，會更想來紐西蘭和我一起long stay。我們一起過著輕鬆愜意的生活吧！

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